Обзор рынка фруктов Ростовской области
Российский рынок фруктов до 2014 года характеризовался устойчивой тенденцией к росту , но после известных событий в Украине и введения обоюдных санкций ситуация кардинально изменилась , за 2014 и первую половину 2015 годы рынок уменьшился на 10% , основная причина рост курса доллара и как следствие удорожание импортной продукции , снижение покупательской способности , банкротство основных импортеров , изменения поставок в нашу страну на условия предоплаты . Общий объем потребления фруктов в России находится на уровне 7,5-7, 7 млн тонн в год , в рублевом выражении это 430-450 млрд руб в год , среднегодовое потребление на душу населения в этом году упадет до 58-59 кг ( в 2013 году было почти 67 кг) , для примера среднестатистический американец потребляет 128 кг, европеец 118 кг, австралиец — 135 кг . Рост цен на импортные фрукты по некоторым группам превысил 100% , черешня по 300 руб , яблоки по 100 р и выше, груши по 150 р , цена на любимый фрукт Сергея Галицкого (CEO Магнит) банан к примеру выросла с 28 до 60-70 рублей на полке. От санкций пострадали прежде всего простые потребители , которые и в лучшие годы согласно рациональным нормам , разработанным Институтом питания РАМН не дотягивали до медицинской нормы 77 кг в год , теперь будут вынуждены еще ужаться . В общем объеме затрат на одного человека на продукты питания на фрукты приходится около 9-11% . Фрукты в последние годы уверенно теснили в потреблении вне дома творог и колбасные изделия , а по потреблению дома в крупных городах были на третьем месте.
А как же импортозамещение?
По цитрусовым , бананам и прочим экзотическим фруктам это просто не возможно по климатическим условиям . Больше стали закупать в Турции и других дружественных странах , остановив поставки из Европы . Все поставки в рублевом выражении выросли почти вдвое (курс доллара) . Россия в 2014 году произвела около 4 млн тонн фруктов , казалось бы 2 млн тонн отечественных яблочек , груш и прочего еще можно произвести , но не все так просто. Это не курочка за 36 дней не вырастет и даже не поросенок за полгода тоже привес не даст . Выращивание фруктов процесс долгий и кропотливый , который просто обязан быть поддержан на государственном уровне и при том давно. В Сибири и на Дальнем Востоке данные фрукты или не растут или растут очень плохо.
Остается Юг и часть Черноземья . Ну и тут дела не очень . Для примера возьмем родную Ростовскую область .
Донские яблочки , вы где ?
До 1991 года в Ростовской области на балансе было более 22 тысяч гектаров садов , высаживались они по программе 1982 года обеспечение продовольственной безопасности СССР , он канул в лету и к сожалению сады ушли в след за ним , на сегодняшний день осталось менее 1500 ГА обрабатываемых садов , т.е их количество сократилось в 15 раз . Особенно критично бездарное уничтожение ореховых садов ( вступают в плодоношение на 7-8 год , выходят на норму урожайности к 10-12 году после посадки) , которые были отнесены к лесхозам и вместе с ними также бесследно исчезли , а если быть точным 1400 ГА грецкого ореха , или в сегодняшних ценах это почти 1 млрд рублей в год нечищеного или 1,4 млрд руб чищенного ореха было халатно загублено . Годы и годы советские люди извините за сленг , «впахивали» , чтобы это все выросло , а российские теперь будут покупать турецкий грецкий орех по 700-800 рублей за килограмм. И так во всем .
Ростовская область потребляет в год фруктов на сумму около 12 млрд рублей или почти 250 тысяч тонн в физическом выражении.
Предпочтение потребителей в Ростовской области , июль 2015.
В сезон подсобные хозяйства области кое как справляются с обеспечением населения области , но их доля не превышает 50% , после октября снижается до 25-30%. В области отсутствуют современные фрукто и овощехранилища емкостью более 50 000 м2 даже 10 000м2 современных нет , а что это значит , что хранить полученный урожай негде , он пропадет , а потребитель в декабре и далее будет покупать импортные яблочки по 100 рублей , а не по 40-50 при их наличии. В области всего два крупных хозяйства выращивают фрукты «Красный» сад и «Крона» на двоих площадь их садов не дотягивает и до 800 ГА, что то еще есть в Семикаракорском и Неклиновской районе , но это даже меньше статистической погрешности , сравните с советскими 22 000 ГА , даже на фоне Краснодарского «сада Гиганта» с тысячами гектаров и урожаем за 80 000 тонн , садами в Ленинградском районе за 1000 Га у одного фермера этого же края посаженные по итальянской технологии с капельным поливом и урожаем за 50 ЦА с ГА , дают больше чем вся Ростовская область. Много новых садов по интенсивной технологии заложены в республиках Северного Кавказа , у нас опять же ничего . И здесь вопросы к администрации области , их задача привлекать инвесторов и создавать условия для того , чтобы тот кто хочет и готов инвестировать сделал это , а не ушел в другую область. Проанализировав рынок , нами было принято решение осуществить закладку как ореховых так и фруктовых садов. Определившись с местом посадки , мы пошли узнавать , что есть от государства , а есть в этом году действительно не мало:
Компенсация на посадку многолетних насаждений 56 т.р за 1 ГА , интенсивные сады 151 тыс за 1 ГА;
Субсидирование процентной ставки 2/3;
Участие государства до 20% на строительство фрукто и овощехранилищ;
Огромные компенсации по посадке питомников (их просто нет в стране уже);
Помощь по обработке ядами и удобрениями.
Но есть моменты компенсируют только в год посадки с предоставлением фото отчета и планом сада.
На что хотелось бы обратить внимание грецкий орех и здесь не включен в программу , она работает только при посадке 800 деревьев на 1ГА , в России традиционная схема посадки ореха 10 на 10м или 100 деревьев на 1ГА , по итальянской технологии будет около 450 деревьев , но не 800 , прошу кто писал проект подумать отдельно по ореху , для важности момента , выручка с 1 ГА поля пшеницы до 30 т.р, выручка с 1 ГА ореха от 350 тыс рублей.
Самое печальное новых инвесторов в этом году нет даже на 1 ГА, а действующие обещают максимум 40-50ГА осенью посадить вот и все импортозамещение , в данном сегменте рынка его просто нет. Поясню если бы в этом году посадили через 3-5лет получили бы первый урожай , а так его не будет и снова будет импорт дай Бог Краснодарский , а скорее всего турецко чилийско-китайский, учитывая курс доллара почти 65 руб за доллар ,есть нам яблоки по 150 рублей за 1 кг и выше .
Семенного фонда практически нет , попробуйте посадить 1000-2000 деревьев ореха , такого количества просто нет в России , все новые посадки в Краснодарском крае (яблоки) из Итальянского материала , что то обещают открыть в Ставропольском крае по данному направлению , но время уходит.
А придет оно вот к чему , к удорожанию продукции , к снижению спроса на данную продуктовую категорию , если бы у нас сейчас были сады , их собственники бы заработали и заместили импорт , сохранив объем рынка , что то похожее сейчас происходит на рынке мяса , оно у нас уже самое дорогое в мире , но почти все наше скоро будет , хотя спрос и здесь уже сильно просел. Спроса не будет , люди как в 90-е ужмутся , импорт упадет в разы , и потом цены на фрукты как в 90е тоже не будет ведь именно из за низких цен, отсутствия длинных кредитов и самое главное всесезонных фруктохранилищ сгнили 20 000 ГА советских садов.
В минсельхозе и лесхозе «сидят» еще люди с 1970-1980 годов , не буду углубляться про мотивацию сотрудников и горизонтальную и вертикальную , ротацию раз в 5 лет , но мышление у многих еще советское и цель работы у рядового звена досидеть до пятницы у высшего , кто его знает , царит апатия и нежелание кому то там помогать и что то развивать . Друзья за инвесторами надо бегать , выделять сотрудников , которые будут их вести на каждом шагу и бороться, бороться за каждый привлеченный рубль ,а не ждать субсидий из федерального бюджета, через годик их не будет при цене нефти 50$ баррель , как и не будет донских яблочек на отечественном рынке.
Лет 10 назад один известный чиновник из прошлой администрации сказал хорошую вещь : «Пока чиновники будут хищниками , а бизнес жертвой ничего не изменится» . Друзья надо плыть в одной лодке , иначе ее у нас заберут и рулить ей будут другие , раз сами мы не смогли и будут они родом явно не из России .
В данном исследовании было опрошено 200 человек потребителей разной половозрастной группы , использовались данные исследования продуктового рынка Ростовской области , проведенного нами в июле 2015 года, данные Росстата.
Огромное спасибо Черных Александр Николаевичу (Управделами министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области) за участие и действительно помощь , с такими людьми , с новым мышлением не все потеряно в нашей стране .
